Budeme potřebovat:
2 kuřecí prsa (můžete klidně i více, pokud budete dělat pro více lidí, já měla 2 porce)
Sůl, pepř, mletá paprika, kmín, bazalka
Olivový olej
Půlku celeru
1 batát
2 mrkve
2 stroužky česneku
1 cibule
Pár cherry rajčátek a cca 3 plátky 30% Eidamu

Postup:
Kuřecí prsa omyjeme, očistíme, osolíme, opepříme, posypeme mletou paprikou a dáme na velký plech vyložený pečícím papírem. Umístěte je hezky doprostřed, protože je budeme péct i se zeleninou, ale tu přidáme až později. Maso ještě pokapeme olivovým olejem a vložíme do rozpálené trouby na 200°C.
Mezitím si očistíme zeleninu a nakrájíme ji na hranolky. Dáme do mísy, přidáme 2 PL olivového oleje, sůl, kmín, bazalku, prolisovaný česnek a cibuli nakrájenou na měsíčky. Vše společně promícháme a přidáme na plech k masu. Pečeme spolu ještě cca půl hodinky na 220°C.
Cherry rajčátka nakrájíme na kolečka, nachystáme si tvrdý sýr a plech vytáhneme po půl hodině z trouby. Na maso položíme rajčátka a na ně plátek sýru. Zeleninové hranolky promícháme a vše dáme péct ještě na 10 minut.
Vše pak společně servírujeme. Je to výborné, takže určitě vyzkoušejte.