Nevím jak vy, ale já miluji krémové zeleninové polévky. A květáková patří spolu s luštěninovými mezi mé nejoblíbenější. Tentokrát jsem ji obohatila ještě o pohanku a tvrdý sýr (kvůli dostatku bílkovin) a byla vynikající!

Budeme potřebovat (cca 4-5 porcí):
1 menší květák
2 PL řepkového oleje
1 cibule
2 mrkve
2 menší brambory
Česnek
1 kostka zeleninového bujonu

Postup:
Květák rozebereme na růžičky a v sítu opláchneme pod vodou.
Cibulku nakrájíme na kostičky a orestujeme na řepkovém oleji. Až máme cibulku hezky do zlatova, přidáme květák. Chvilku společně orestujeme a poté zalijeme cca 1-1,5 litrem horké vody, tak aby voda sahala mírně nad květák. Přidáme zeleninový bujon, trošku osolíme, opepříme a necháme chvilku vařit. Mezitím si očistíme mrkev, kterou nakrájíme na kostičky nebo nastrouháme a přidáme do polévky. Ke konci vaření, až máme zeleninu měkkou, přidáme 2 brambory nastrouhané na jemno, česnek podle chuti a necháme ještě tak 2-3 minutky povařit.
Úplně nakonec polévku rozmixujeme tyčovým mixérem.
Pohanku si uvaříme podle návodu zvlášť v kastrolku.
Polévku podáváme posypanou pohankou a zastrouhanou sýrem.
Dobrou chuť!:)