Budeme potřebovat:
2 mrkve (130g)
1 banán (100g)
180ml kokosového mléka
40g kokosu
Sladidlo/ med
110g jemných ovesných vloček
110g celozrnné mouky (např. pšeničná nebo špaldová)
Perníkové koření
60g vysokoprocentní čokolády

Postup:
Troubu si předehřejeme na 200°.
Mrkev nastrouháme na jemno, banán rozmačkáme, přidáme kokos, sladidlo a kokosové mléko.
Vločky jsem tentokrát nemixovala, přidala jsem je pěkně celé + mouku a perníkové koření na provonění. Čokoládu nasekáme na jemno a přidáme do těsta.
Poté už jen na plech tvoříme cookiesky, které zdobíme čímkoliv, co máme rádi. Já použila sezamová semínka a vlašské ořechy. Pečeme cca 25 minut.
Po upečení a vychladnutí se cookiesky pěkně zpevní a jsou vynikající k čaji nebo kávě.