Budeme potřebovat:

Korpus:
4 žloutky
200g mletého cukru
6 PL horké vody
200g polohrubé mouky
½ balíčku prášku do pečiva- 6g
Sníh ze 4 bílků

Smetanová vrstva:
2x 33% šlehačka
1x zakysaná smetana
1 vanilkový cukr
1x ztužovač

2 plechovky kompotovaného ovoce - pokud máte čerstvé, klidně ho použijte

Horní vrstva:
100g mletého cukru
200ml šťávy z ovoce
300ml vody
1 vanilkový pudink

Postup:
Troubu předehřejeme na 200°.
Žloutky vyšleháme s cukrem a horkou vodou. Přidáme mouku, prášek do pečiva, promícháme a nakonec přidáme sníh z bílků. Nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme 7 minut.
Mezitím si vyšleháme smetanovou vrstvu. Smetany smícháme dohromady, přisypeme ztužovač a šleháme do zhoustnutí. Dáme odpočinout do lednice.
Na upečený a vychladnutý korpus natřeme smetanovou vrstvu a na ni naskládáme oblíbené ovoce, které pokrájíme na kousky. Já použila jahody a broskve.
Z kompotovaného ovoce si do hrnce odlijeme 200ml šťávy, přidáme cukr a vodu, ve které jsme si rozmíchali pudink. Společně vaříme a jakmile to začne houstnout, vypneme a rovnoměrně nalijeme na ovoce pokladené na smetanové vrstvě.
Poté už jen necháme ztuhnout a podáváme.
Tenhle receptík sice nepatří mezi ty nejzdravější, ale je vynikající do horkých letních dnů a na různé oslavy.