Budeme potřebovat:

Na těsto:
100g mletých ovesný vloček
80g celozrnné mouky
3PL oleje
20g másla
8 PL vody
Špetka soli

Na náplň:
200g vysokoprocentní šunky
100g 30% Eidamu, ale můžete použít i jiný
3 vajíčka
1 12% smetana
1 PL jogurtu (ale nemusí být)
Mražená kukuřice a hrášek- množství podle chuti
1 celý svazek jarní cibulky
Sůl, pepř

Postup:
Troubu předehřejeme na 190° a začneme s přípravou těsta.
Ovesné vločky rozmixujeme na mouku, přidáme celozrnnou mouku, olej, máslo, špetku soli a vodu. Zpracujeme v těsto (pokud bude příliš hutné, přidáme vodu), které následně na tenko vyválíme a to tak, aby pokrylo dno kulaté formy a ještě jste udělali vyvýšené okraje. Já jsem použila silikonovou formu na koláč (průměr 25,5cm). Těsto pak hezky vložíte do formy, dno propícháte vidličkou a posypete fazolemi (z toho důvodu, aby se těsto nenafukovalo). Dáte péct na cca 15 minut, dýl nemusíte.
Mezitím si připravíme směs, kterou koláč naplníme. Jarní cibulku nakrájíte na kolečka, šunku na kostičky a sýr nastrouháte. Přidáte vajíčka, zalijete smetanou a společně promícháte. Nakonec jsem ještě přidala i kukuřici s hráškem. Sůl a pepř přidejte dle chuti.
Z trouby vytáhneme koláč, naplníme ho připravenou směsí a dáme péct na dalších 50 minut.
Výsledek je výborný, takže určitě doporučuji vyzkoušet!