Luki
(35 příspěvků)
Pondělí 24.08.2015 | 21:18:17
Vitariánství se zakládá na konzumaci syrové stravy - raw, zde narážíme na problém s vysokým obsahem vlákniny - její nadbytek není pro malé děti vhodný. Malé děti mají poměrně malou kapacitu žaludku, při konzumaci objemné stravy s vysokým podílem vlákniny hrozí, že ze stravy nezískají dostatek energie, vysoký podíl vlákniny také zhoršuje vstřebávání některých minerálů (zejména vápníku).
Navíc pro snazší stravitelnost je u některých potravin jejich tepelná úprava nezbytná. Tím, že se vitariáni oprostí od příjmu potravin živočišného původu jim také hrozí nedostatečný příjem plnohodnotných bílkovin, vitamínu B12 a železa.
Pediatři a také odborníci v oblasti výživy se v tomto shodují - vegetariánství, veganství ani syrová strava nejsou vhodné pro výživu malých dětí, ani těhotných a kojících žen.