Budeme potřebovat:
90g bulguru
110g vaječných bílků + 1 celé vajíčko
Pár růžiček brokolice
Půl mozarelly light
Pár oliv

Postup:
Bulgur uvaříme podle návodu. Bílky smícháme s vajíčkem, osolíme a přidáme do rendlíku k bulguru, promícháme a uvaříme. Nakonec osolíme.
Růžičky brokolice dáme do misky s víkem, co se používá do mikrovlnky, přidáme trošku vody a dáme na 5 minut do mikrovlnky. Poté slijeme přebytečnou vodu, brokolici nasekáme, smícháme s hotovým bulgurem, přidáme nakrájenou mozarellu a olivy a rychlý výživný oběd je na světě. Klidně zakápněte ještě troškou sojové omáčky.
Dobrou chuť!