Budeme potřebovat:
Půlku cibule (50g)
20g másla
200g pórku
130g řapíkatého celeru
100g mrkve (1 větší kus)
0,75l vody
1 kostka slepičího bujonu
300g vařených bílých fazolí (klidně můžete přidat i nějaké barevné z plechovky)
1 stroužek česneku
1 plátek žitného (kváskového) chleba, 3 plátky 30% Eidamu

Postup:
Všechnu zeleninu si nakrájíme na kousky.
Na másle orestujeme cibulku nakrájenou na kostičky a přidáme všechnu zeleninu. Zalijeme 0,75l horké vody, přidáme kostku bujonu a vaříme cca 10 minut. Fazole budeme přidávat až na konci.
Jakmile máme zeleninu hotovou, přidáme hotové fazole a tyčovým mixerem polévku rozmixujeme. Můžete buď jen částečně nebo úplně do hladka. Přidáme prolisovaný česnek a máme skoro hotovo.
Teď už si jen nakrájíme chléb na kostičky, dáme ho na plech do rozpálené trouby na 200° a pečeme do zlatova. Hotové krutonky přidáme do polévky a pro více bílkovin můžete při podávání posypat 30% Eidamem na kostičky.
Výborná, zdravá a rychlá polévka, na které si určitě pochutnáte.