Olivový olej je skvělým komplexním lékem

Lékaři vás sice varují před konzumací velkého množství tuků, ale důležité je především to, jaké tuky si dopřáváte. Pokud sáhnete po kvalitním olivovém oleji, rozhodně se nemusíte obávat, když sníte nějakou tu kapku tuku navíc. Obsahuje totiž velké množství mononenasycených mastných kyselin, které jsou doslova balzámem pro lidské tělo.

Nejsou zde žádné chemické přísady

Obsah oliv tvoří až ze 40 % olej, v němž navíc najdete řadu tělu prospěšných látek. Výhodou olivového oleje je skutečnost, že se získává lisováním, nejsou zde žádné chemické přísady (panenské oleje). Většinu ostatních olejů ze semen je přitom nutné extrahovat, což znamená, že se do oleje přidávají chemické příměsi. Další skvělou vlastností olivového oleje je skutečnost, že díky velkému množství jednoduchých nenasycených mastných kyselin olej snáze odolává vysokým teplotám, aniž by došlo k rozpadu jeho struktury.

Olivový olej obsahuje

  • mononenasycené mastné kyseliny, až 80 %
  • železo
  • vápník
  • velké množství vitamínu A, D, E a K. U vitamínů, které jsou rozpustné v tucích (A), pomáhá tělu, aby vitamín lépe vstřebalo
  • antioxidanty

obrazekHledáte zdravější alternativu másla a margarínů na chleba? Použijte kvalitní extra panenský olej. Nakapejte si ho pár kapek na chleba a přiložte na něj třeba plátek šunky. Například Španělé si na topinku z toustového chleba běžně kápnou olivový olej a na chlebu si pak skutečně pochutnají.

Jak blahodárně působí olivový olej na vaše zdraví?

Díky velkému množství mononenasycených mastných kyselin snižuje rizika infarktu a mozkových cévních příhod (například studie amerických vědců provedená na 7 tisících Francouzů mluví o snížení rizika mrtvice až o 41 %).

  • Obsahuje hodně antioxidantů a tím pomáhá bojovat proti nádorovému bujení.
  • Snižuje hladinu cholesterolu, přičemž velká část populace trpí zvýšenou hladinou cholesterolu.
  • Pozitivně ovlivňuje trávení, tlumí nadýmání, účinně bojuje se zácpou.
  • Podporuje funkci žlučníku a žlučových cest.
  • detoxikační účinky.
  • Hojivé masti jsou užitečné k regeneraci svalstva po zvýšené námaze.
  • Hodí se pro opalování, protože má vysoký obsah vitamínu E.
  • Dokáže hojit ekzémy a bércové vředy.
  • Zlepšuje kvalitu pokožky a vlasů.

Využití olivového oleje nespočívá jenom v kuchyni. Díky svému složení a vlastnostem je oblíbenou přísadou kosmetických přípravků a působí blahodárně na pleť a nejenom na ni.

Pokud vás trápí bolestni zad, kupte si kvalitní extra panenský olej a kvalitní bio med. Smíchejte stejné množství oleje a medu a nechte si touto směsí masírovat záda od zkušeného maséra. Olivovo-medová masáž by měla ulevit od bolesti. Úleva je dána obsahem látky zvané oleocanthal v oleji. Dokáže tlumit bolest tím, že ztlumí přenos impulsů bolesti, které registrují nervová zakončení.

Víte, že nejtučnější jídla v Evropě jedí Kréťané? Přitom jsou paradoxně zdraví, například výskyt infarktu je u nich na Starém kontinentě nejnižší. I když asi 42 % jejich energetického příjmu pochází z tuku, potíže se srdcem a cholesterolem téměř nemají. V jejich stravě se totiž vyskytuje tuk prakticky výhradně jenom z olivového oleje. Někteří Kréťané pijí olivový olej i k snídani.

obrazekJak se olivové oleje dělí?

1. Panenské
Tato kategorie zahrnuje extra panenské s kyselostí pod 0,8 g na 100 gramů. Lisují se přímo z plodů, vzniká tak nejkvalitnější olej. Dají se zpracovávat jedině mechanicky, přičemž při zpracování nevzniká vyšší teplota než 40 °C. Pokud je budete ohřívat, nesmí překročit teplotu 210 °C.

Panenský olej se vyznačuje kyselostí menší než 2,0 g na 100 gramů. I on se vyrábí pouze mechanickým způsobem a pomocí lisování přímo z oliv.
Třetí skupinou jsou panenské oleje s kyselostí pod 3,3 g na 100 gramů. Ty jsou běžné a z panenských olejů nejlevnější.

2. Rafinované
Pod tlakem a za vysokých teplot se vyrábí rafinované olivové oleje. Díky tomuto způsobu výroby samozřejmě poklesne nutriční hodnota a probíhá zde i chemická úprava. Nejsou proto vhodné do studené kuchyně, ale jedině k tepelné přípravě jídel (smažení apod.).

Olej vznikající rafinací panenského musí mít kyselost maximálně 0,5 g na 100 g
Druhou, méně kvalitní kategorií olejů je rafinovaný olej z pokrutin, tedy vyrobený z odpadu z prvního lisování. I on by měl mít kyselost maximálně 0,5 g na 100 g.

3. Směsi panenských a rafinovaných olejů
Směsi vznikající spojením rafinovaného olivového oleje a panenského olivového oleje by měly dosahovat kyselosti maximálně 1,5 g na 100 gramů, a to i v případě, že jde o směs oleje z pokrutin a panenského oleje.

Trápí vás zažloutlé zuby se skvrnami od kávy, čaje, nikotinu? I tady může pomoci olivový olej, který je pomáhá vybělit. Potírejte s ním zuby. Také se dají olejem masírovat dásně, posilovat je tak proti paradentóze.  
Vyvracíme mýtus, že se hodí jenom na studenou kuchyni

Hodně se u nás traduje, že olivový olej se hodí jenom do studené kuchyně. Omyl. Olivový olej by měl být nedílnou součástí našeho jídelníčku. Panenský, zejména extra virgin, se hodí do salátů, na chleba. Rafinovaný olej se dá používat na tepelnou úpravu jídla, zejména na smažení. Přitom samozřejmě dávejte pozor, aby se olej nepřepaloval. Nikdy ho nezahřívejte na vyšší bod, než je jeho teplota zakouření. Potom dochází k rozkladu řetězců mastných kyselin a vznikají karcinogenní látky. Tohle pravidlo ale platí pro všechny oleje. Dobré je mít v kuchyni několik olivových olejů, protože každý se hodí pro jiný účel. Samozřejmě, že můžete smažit i na panenském olivovém oleji, protože má bod zakouření vysoký, ale vzhledem k ceně panenského olivového oleje je to luxus. Proto se pro tepelné úpravy používá spíše levnější rafinovaný olej.

Co dělat, když olej hodně prská? Jde pravděpodobně o mladý olej, který se pro tepelné úpravy ještě nehodí. Vybírejte si pro teplou kuchyni starší oleje (minimálně půl roku). U oleje totiž platí, podobně jako pro víno, že stářím získávají.

Kategorie: Krása, péče o vzhled Autor: EugeneEi
Vaše názory k článku (8)
Seřadit:
Linda | Pondělí 31. Říjen 2016, 21:23
Často vařím s olivovým olejem a chuť je jiná, lepší, než na klasickém oleji.
Souhlasím (1x) | Nesouhlasím (0x) Odpovědět

Kačulínek | Středa 28. Prosinec 2016, 12:04
Já zas hodně dělám saláty za studena. Taky mnamka.
Souhlasím (1x) | Nesouhlasím (0x) Odpovědět

softwaresoftwar | Pondělí 31. Prosinec 2018, 13:30
rolex replica | Réplica de Rolex | rolex replica Omega museum classic US Dollar Euro GB Pound Canadian Dollar Australian Dollar Jappen Yen Norske Krone Swedish Krone Danish Krone CNY Categorias Rolex Explorer II Rolex SKY-Dweller Clássico do Museu Omega Coleção olímpica Omega constelação Omega Edição especial olímpica Omega especialidades Omega Lady-Datejust Pearlmaster Omega de ville Omega Seamaster Rolex Cosmograph Daytona Rolex Datejust Rolex Datejust 36 Rolex Datejust II Rolex Datejust Lady 31 Rolex Datejust Special Edition Rolex Day-Date Rolex Day-Date II Rolex Explorador Rolex GMT-Master II Rolex Lady-Datejust Rolex Milgauss Rolex New Models 2013 Rolex Oyster Perpetual Rolex Rolex Deepsea Rolex Submariner Rolex Yacht-Master Rolex Yacht-Master II Speedmaster Omega Destaques -   [mais] Réplica relógio Rolex Cosmograph Daytona: ouro amarelo 18 quilates - M116518-0073 $244.80  $198.00Poupe: 19% menosReplica Omega De Ville 4848.40.31 relógio mecânico masculino (Omega) $285.95  $249.00Poupe: 13% menosReplica Ladies 422.58.35.50.05.001 Omega De Ville Relógios mecânicos automáticos (Omega) Observatory certification $286.45  $237.00Poupe: 17% menos Casa ::  Clássico do Museu Omega Clássico do Museu Omega Filter Results by: Itens começados por ... A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Exibindo de 1 a 3 (num total de 3 produtos)   Replica Omega Museum 5700.50.07 Men's Classic Series automatic mechanical watches (Omega)$249.00  $212.00Poupe: 15% menos Replica Omega Museum 5705.30.01 classic series mechanical male watch (Omega)$240.41  $226.00Poupe: 6% menos Replica Omega Museum 5756.30.01 classic series mechanical male watch (Omega)$311.36  $252.00Poupe: 19% menos Exibindo de 1 a 3 (num total de 3 produtos)   Casa   Remessa   Atacado   Acompanhamento de Pedidos   Cupons   Métodos de Pagamento   Contate-Nos   NOVA réplica relógios   Réplica relógios rolex   AAAA Replica Rolex Relógios   Relógios Rolex Falso   Réplica Rolex Oyster   Cheap Replica Rolex Relógios   Copyright © 2012 Todos os direitos reservados. Wholesale replica Baixar Rolex classic blog classic About omega2010.com blog
Souhlasím (0x) | Nesouhlasím (0x) Odpovědět

softwaresoftwar | Pondělí 31. Prosinec 2018, 13:31
[b][url= http://www.omega2010.com/pt/]WholWholesale replica Baixar Rolex
Souhlasím (0x) | Nesouhlasím (0x) Odpovědět

sarosmarl | Neděle 13. Leden 2019, 04:46
hermes handbags replica discount hermes bags hermes handbags replica hermes Jypsiere online , hermes Jypsiere ebay , hermes Jypsiere voor vrouwen US Dollar Euro GB Pound Canadian Dollar Australian Dollar Jappen Yen Norske Krone Swedish Krone Danish Krone CNY Categorie Hermes Messenger New Garden Party Hermes Birkin Hermes Constance Hermes Evelyne Hermes Jypsiere Hermes Kelly Hermes Wallet Lindy Havane Nieuwe Bowling Tassen Nieuwe Hermes Clutch Nieuwe Hermes tassen Nieuwe Riem van Hermes Aanbiedingen -   [lees meer] Hermes Gold Buckle Omkeerbare Riem Rood / Light Coffee 321 Outlet€109.13  €101.37Korting: 7%Hermes Gold Buckle Omkeerbare Riem Rood / Light Coffee 484 Outlet€123.88  €101.37Korting: 18%Hermes Gold Buckle Omkeerbare Riem Rood / Light Coffee 359 Outlet€124.73  €101.37Korting: 19% thuis ::  Hermes Jypsiere Hermes Jypsiere Artikel 1 tot 12 (van 32 artikelen)  1  2  3  [Volgende >>]  Hermes Jypsiere 34 Togo Krokodil Lederen Messenger Tassen Black H2804 Outlet€352.44  €291.09Korting: 17% Hermes Jypsiere 34 Togo Krokodil Lederen Messenger Tassen Light Coffee H2804 Outlet€312.34  €291.09Korting: 7% Hermes Jypsiere 34 Togo Krokodil Lederen Messenger Tassen Rood H2804 Outlet€335.06  €291.09Korting: 13% Hermes Jypsiere 34 Togo Leather Messenger Tassen Zwart H2804 Outlet€278.49  €262.26Korting: 6% Hermes Jypsiere 34 Togo Lederen Messenger Tassen Blauw H2804 Outlet€325.29  €262.26Korting: 19% Hermes Jypsiere 34 Togo Lederen Messenger Tassen Dark Coffee H2804 Outlet€301.54  €262.26Korting: 13% Hermes Jypsiere 34 Togo Lederen Messenger Tassen Geel H2804 Outlet€276.65  €262.26Korting: 5% Hermes Jypsiere 34 Togo Lederen Messenger Tassen Grey H2804 Outlet€277.90  €262.26Korting: 6% Hermes Jypsiere 34 Togo Lederen Messenger Tassen Groen H2804 Outlet€305.83  €262.26Korting: 14% Hermes Jypsiere 34 Togo Lederen Messenger Tassen Lichtblauw H2804 Outlet€293.74  €262.26Korting: 11% Hermes Jypsiere 34 Togo Lederen Messenger Tassen Light Coffee H2804 Outlet€288.69  €262.26Korting: 9% Hermes Jypsiere 34 Togo Lederen Messenger Tassen Oranje H2804 Outlet€286.86  €262.26Korting: 9% Artikel 1 tot 12 (van 32 artikelen)  1  2  3  [Volgende >>]  Huis   Verzenden   Groothandel   Om Tracking   Coupons   Betaalmethoden   Contacteer ons   Hermes Birkin tassen   Hermes Handtassen   Hermes Kelly Bags   Hermes Portefeuilles   Hermes Mannen Zakken   goedkope hermes handtassen  Omega horloges   tiffany   swarovski   Links of London   Copyright © 2012-2013 Alle rechten voorbehouden. hermes discount store ermes outlet online shop hermes Jypsiere voor vrouwen blog hermes Jypsiere voor vrouwen About hermesbagsoutlet.cn blog
Souhlasím (0x) | Nesouhlasím (0x) Odpovědět

sarosmarl | Neděle 13. Leden 2019, 04:46
[b][url= http://www.hermesbagsoutlet.cn/]hermes dihermes discount store ermes outlet online shop
Souhlasím (0x) | Nesouhlasím (0x) Odpovědět

softwaresoftwar | Čtvrtek 17. Leden 2019, 13:54
コロンビアスポーツウェア | コロンビアスポーツウェア | コロンビアのスポーツウェアアウトレット コロンビアスポーツウェア | コロンビアスポーツウェア | コロンビアのスポーツウェアアウトレット ディスカウントコロンビアメンズジャケット コロンビア女性のジャケット コロンビアスポーツウェア blog コロンビアスポーツウェア About blog
Souhlasím (0x) | Nesouhlasím (0x) Odpovědět

softwaresoftwar | Čtvrtek 17. Leden 2019, 13:54
[b][url= http://www.columbiajackets.cn/jp/]コロンビアスポーツウェア[/url][/b] | [b][url= http://www.columbiajackets.cn/jp/]コロンビアスポーツウェコロンビアスポーツウェア | コロンビアスポーツウェア | コロンビアのスポーツウェアアウトレット ディスカウントコロンビアメンズジャケット コロンビア女性のジャケット
Souhlasím (0x) | Nesouhlasím (0x) Odpovědět