Kurkuma nejen jako základ indické kuchyně

Kurkuma, která bývá občas nazývaná také jako indický šafrán, je velice oblíbená i v našich kuchyních, a to nejen při přípravě indických pokrmů. Věděli jste však, že z kurkumy lze připravit i čaj nebo jaké má účinky na lidský organismus? Pokud ne, dozvíte se to a mnohem více v dnešním článku.

Tak trochu jiný zázvor

Jistě vás nepřekvapí, že kurkuma je tradičním indickým kořením. Víte však, odkud se koření kurkuma bere? Říká vám něco kurkumovník dlouhý, který dosahuje výšky až jeden a půl metru a patří mezi druhy zázvoru? Populární kurkuma pochází ze sušeného oddenku právě kurkumovníku dlouhého.

obrazekA co je pro kurkumu typické? V první řadě samozřejmě výrazně žlutá barva a mírně nahořklá chuť. Čas od času se můžeme proto setkat s tím, že někdo kurkumu využívá při vaření i jako barvivo. Ačkoliv si mnozí myslí, že kurkuma je pálivé a aromatické koření, není tomu tak. Zajímavostí kurkumy je totiž fakt, že dokáže zvýraznit přirozenou chuť potravin. Kromě toho kurkuma tvoří základ kari koření. A protože je kurkuma velice zajímavý a specifický druh koření, má své důležité místo při přípravě řady pokrmů. Výjimkou nejsou ani zálivky, saláty, omáčky, polévky či smoothies.

Věděli jste, že z kurkumy lze připravit i čaj? Můžete k tomu využít hned dva postupy. První z nich spočívá v tom, že po dobu patnácti minut budete vařit kořen kurkumy. Pokud jej neseženete, zalijte vroucí vodou lžičku sušené kurkumy.

Kurkuma a zdraví

Přestože kurkumu využíváme spíše pro její skvělou chuť a specifické aroma, má na náš organismus zároveň příznivý vliv. Pravidelná konzumace kurkumy například posiluje imunitu našeho těla. Kromě toho podporuje i lepší stravitelnost potravin a vstřebatelnost jednotlivých živin. Zajímavostí jsou i poznatky vědeckých studií, které odhalily, že se kurkuma úspěšně podílí na likvidaci bakterií salmonely.

Další účinky kurkumy:
prevence před artritidou
pomáhá při pálení žáhy
zmírňuje bolesti kloubů
pomáhá při průjmu
urychluje hojení řezných poranění, modřin i pohmožděnin
snižuje hladinu cholesterolu v krvi
působí proti depresi a únavě    

Jste nachlazení, máte horečku či vás trápí zánět průdušek? Vypijte denně šálek čaje z kurkumy a do jídla se nebojte přidat toto zázračné žluté koření. Uvidíte, že se vám brzy uleví.

Kategorie: Prevence nemocí Autor: Leontýna 55
Vaše názory k článku (4)
Seřadit:
Cajková P | Pátek 30. Září 2016, 15:04
Kurkuma je opravdu velmi zdravá. Hodně ráda ji používám do jídla. Hrozně mi chutná. Je vhodná i při hubnutí.
Souhlasím (6x) | Nesouhlasím (6x) Odpovědět

Týnka | Úterý 29. Listopad 2016, 20:24
Kurkuma je opravdu chutná. Nedávno jsem ji prvně ochutnala. Je to takové jiné koření.
Souhlasím (3x) | Nesouhlasím (1x) Odpovědět

aelsamos | Úterý 09. Červenec 2019, 11:45
billige brudekjoler onlineSexy Beach Wedding kjoler Salebillige brudekjoler På lager formelle kjoler , Long formelle slitasje for kvinner Online US Dollar Euro GB Pound Canadian Dollar Australian Dollar Jappen Yen Norske Krone Swedish Krone Danish Krone CNY Kategorier brudekjoler quinceanera Kjoler Forskjellige anledninger Kjole cocktail Kjoler Flower Girl kjoler formelle Kjoler Homecoming Kjoler kjendis Kjoler kvelden Kjoler Mor til bruden kjoler Spesielle anledninger Kjoler brudepike kjoler Party Kjoler Utvalgt -   [mer] Luxury Pink Høy Lav Stroppeløs Princess Wedding Dress med Beaded Sequin BodiceNOK 7,360  NOK 4,110Du får 44% avslagA-line Chiffon Halter Bridesmaid Dress med med blomster og shirred WaistlineNOK 2,076  NOK 1,106Du får 47% avslagStroppeløs Lace Chiffon Slim A-line brudekjole med blonder bodice og Empire SashNOK 3,941  NOK 2,363Du får 40% avslag Hjem  ::  Forskjellige anledninger Kjole ::  formelle Kjoler formelle Kjoler Viser 1 til 21 (av 256 produkter)  1  2  3  4  5 ...  13  [Neste >>]  2012 Hot Prom Dress full lengde One-skulder Pleated BodiceNOK 3,452  NOK 1,975Du får 43% avslag 2013 Deep V Neck Long Formell DressNOK 3,655  NOK 2,186Du får 40% avslag 2013 New desiger Luxury Simple Rose Pink One Shoulder Sheath Aftenkjole med Crystal BeltNOK 4,541  NOK 2,591Du får 43% avslag 2013 New Red Cap-ermet Full Lenght Formell Kjole med beading V-halsNOK 3,106  NOK 1,663Du får 46% avslag 2013 Trend Red One Shoulder Sweetheart Long Chiffon Formell DressNOK 3,123  NOK 1,798Du får 42% avslag A-line Floor Length Asymmetrisk ruching Halter Beaded Linning Chiffon Prom DressNOK 3,646  NOK 2,338Du får 36% avslag A-line Floor Length ermer Asymmetric ruching Beaded Applique Draped Chiffon Prom DressNOK 3,528  NOK 2,228Du får 37% avslag A-line Floor Length ermer Cowl Neck Beaded Applique Empire Chiffon Prom DressNOK 4,077  NOK 2,389Du får 41% avslag A-line Floor Length One-skulder Ruched Profilering Work Chiffon Prom DressNOK 4,254  NOK 2,507Du får 41% avslag A-line Floor Length Ruched stroppeløs Slit-front Chiffon Prom Dress med Beaded WrapNOK 4,288  NOK 2,591Du får 40% avslag A-Line full lengde One-skulder Shining Beaded Scalloped Neck Chiffon Prom DressNOK 4,152  NOK 2,616Du får 37% avslag A-Line full lengde Sweetheart Neck Ruched Chiffon Prom Dress med Beaded Mini ShawlNOK 4,718  NOK 2,659Du får 44% avslag A-line Red One Shoulder Long Formell DressNOK 3,157  NOK 1,831Du får 42% avslag A-serien Full lengde One-skulder Sweetheart Neck Beaded Ruched Chiffon Prom DressNOK 4,785  NOK 2,718Du får 43% avslag A-serien Full Length ermer Empire Chiffon Prom Dress med Sash og Beaded Mini WrapNOK 4,574  NOK 2,692Du får 41% avslag A-serien Full Length ermer Rhinestone Beaded Lav Rygg Chiffon Formell DressNOK 4,254  NOK 2,414Du får 43% avslag Aqua A-line Floor Length Shortsleeve Empire Broderi Lace Beaded Chiffon Prom DressNOK 2,490  NOK 1,426Du får 43% avslag Aubergine Boat Neck Cap Sleeve A-line Floor Length V-back Beaded Twist Bodice Formell DressNOK 2,211  NOK 1,334Du får 40% avslag Aubergine Sheath Floor Length Sweetheart Empire Ruched Prom kjole med blonder Beaded Mini ShawlNOK 4,710  NOK 2,600Du får 45% avslag Beading V-hals Bodice Cap-ermet Evening Gwon med Pleated Long SkirtNOK 3,148  NOK 1,739Du får 45% avslag Beautiful Green Strapless Long AftenkjoleNOK 4,136  NOK 2,625Du får 37% avslag Viser 1 til 21 (av 256 produkter)  1  2  3  4  5 ...  13  [Neste >>]  Home    Shipping    Wholesale    Order Tracking    Coupons    Payment Methods    Contact Us Wedding Dresses    Bridesmaid Dresses    Mother & Guests Dresses    Flower Girl Dresses    Weekly Specials   Copyright © 2012 All Rights Reserved. billige brudekjoler til salgs billige brudekjoler for salg på nettet kjoler blog kjoler About cheapweddingdresses.net blog
Souhlasím (0x) | Nesouhlasím (0x) Odpovědět

aelsamos | Úterý 09. Červenec 2019, 11:45
[b][url= http://www.cheapweddingdresses.net/no/]billige brudekbillige brudekjoler til salgs billige brudekjoler for salg på nettet
Souhlasím (0x) | Nesouhlasím (0x) Odpovědět